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Begriff Definition
W-Lan

Ein W-Lan ist ein Wireless Lan (Funklan). Eine Kabelverlegung ist nicht mehr notwendig, um mehrere PC´s miteinander zu verbinden.

Wacholder

Ganz Europa, vor allem Deutschland und Italien. Ganze getrocknete Beeren. Fischsuppe, Fleischragout, Rotkohl, Sauerkraut, Aufläufe, eingelegter Fisch.

Wachs

Verträgt sich zu Konservierungszwecken prima mit Käse und wird deshalb zum Schutz um feste und halb-feste Schnittkäse gehüllt.

Wachstum

Bezeichnung für die Herkunft des Weins, gibt meist die Lage oder den Besitzer des Weinguts an. Als Weinkennzeichnung nicht mehr erlaubt.

Wädenswi

Stadt im Kanton Zürich, gelegen am Zürichsee. Sitz der 1890 gegründetetn Eidgenössischen Forschungsanstalt für Obst. Wein- und Gartenbau (OWG) mit Technikum.Erster Direktor war Prof. Hermann Müller. Der Züchter, der nach im benannten Rebe Müller-Thurgau.

WAP

Abkürzung für "Wireless Application Protocol". Damit können speziell aufbereitete Internet-Seiten per Handy abgerufen werden. Allerdings sind umfangreiche Grafiken und Bilder hier nicht möglich. Voraussetzung für den Zugriff auf diese speziellen Angebote ist ein WAP-fähiges Handy. Für die Darstellung auf dem Display wurde die spezielle Programmiersprache WML (Wireless Markup Language) entwickelt.

Waragi

Waragi ist ein Brand aus Bananen, der in Uganda heimisch ist.

Warm

Bezeichnung für Weine die alkoholreich sind und eine milde, weiche Art - also warme Weine - aufweissen.

Warm rühren

Unter Warmrühren versteht man das Erwärmen einer Creme oder Soße unter Rühren in einem heißen Wasserbad, bis sie zu stocken beginnt.

Wärmebehandlung (Käee)

In der Regel wird die Rohmilch nach der Anlieferung für wenige Sekunden erhitzt (pasteurisiert), damit unerwünschte Bakterien abgetötet werden. Auch die meisten Käseprodukte werden aus pasteurisierter Milch hergestellt. Bei der Kennzeichnung von Käse schreibt der Gesetzgeber vor, dass der Hinweis aus Rohmilch anzubringen ist, wenn das Produkt aus unerhitzter Milch hergestellt wurde. Fehlt dieser Hinweis, handelt es sich um Käse aus pasteurisierter Milch.

Wasserbad

In einem Wasserbad werden empfindliche Speisen wie Soßen oder Cremes in einem kleinen Topf oder Gefäß erwärmt bzw. gegart, der in einem größeren Topf mit kochendem Wasser hängt. Ein Wasserbad eignet sich auch für das Verflüssigen von Schokolade.

Wassergehalt (Käse)

Per Gesetz wird Käse nach dem Wassergehalt in der fettfreien Käsemasse in Käsegruppen eingeteilt.

Wasserhärte

Die Wasserhärte ist ein Maß für die Menge der im Wasser gelösten Mineralien, insbesondere Calcium und Magnesium. In Deutschland ist die Maßeinheit der deutsche Härtegrad (°dH), international ist die Maßeinheit Millimol/Liter (mmol/l) üblich. Vereinfachend werden in Deutschland vier Wasserhärtebereiche unterschieden, von 1 weich bis 4 sehr hart.

Web

Kurzform für World Wide Web, auch WWW oder W3 genannt.

Web-Server

Das sind Computer im Internet, die Daten im Web-Format speichern oder weiterleiten. So ist z.B. das Internet-Angebot von mir auf einem Web-Server abgespeichert. W?hlen Sie diesen Computer mit Ihrem PC an, schickt er die gespeicherten Informationen (Web-Seiten) auf Ihren PC, sodass Ihr Browser sie darstellen kann. Ein Web-Server kann auch eine Internet-Vermittlungsstelle sein, die Ihre Anfrage weitervermittelt oder Daten von anderen Web-Servern weitergibt bis sie letztendlich bei Ihnen auf dem PC landen.

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Glossary 2.7 uses technologies including PHP and SQL